سويق الشعير – تقوية الجسم (8 عبوات)

السويّق هو طبق متعدد الاستخدامات ومغذي، متجذر في التقاليد الطهوية لشبه الجزيرة العربية ومناطق أخرى من الشرق الأوسط. وقد كان السويّق جزءًا أساسيًا في هذه المناطق لقرون، ويشتهر بمكوناته البسيطة والمشبعة. غالبًا ما يتكون السويّق من الحبوب المحمصة والمطحونة مثل القمح أو الشعير أو الشوفان. يتم تحميص هذه الحبوب بعناية لتعزيز نكهتها وقيمتها الغذائية قبل أن يتم طحنها إلى مسحوق ناعم أو خشن. في بعض الأنواع، يتم إضافة التمر أو الفواكه المجففة الأخرى لإضفاء حلاوة طبيعية، مما يجعله معززًا طبيعيًا للطاقة، خصوصًا في المناخات الحارة. يتميز السويّق بالعديد من الأنواع الإقليمية، حيث يضيف كل ثقافة لمستها الخاصة على الوصفة الأساسية. على سبيل المثال، في اليمن، يُصنع السويّق عادةً من القمح ويُقدّم مع مزيج من السمن والتوابل وأحيانًا الحليب الطازج، مما يعطيه قوامًا كريميًا. وعند تحضيره بالتمر أو العسل، يصبح مصدرًا طبيعيًا للطاقة السريعة، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يشاركون في الأنشطة البدنية الشاقة. يُعرف السويّق أيضًا بسهولة هضمه، مما يجعله مناسبًا لجميع الأعمار وحتى للأشخاص ذوي المعدة الحساسة. سواء تم تقديمه كطبق إفطار، أو وجبة خفيفة في منتصف اليوم، أو حلوى، فإن السويّق هو طعام مريح ومغذي لا يزال يحظى بشعبية في جميع أنحاء الشرق الأوسط وما وراءه. كما يحمل في طياته إحساسًا بالتقاليد والعائلة، حيث يتم تحضيره غالبًا للوجبات المشتركة والتجمعات.