كعك كلوچه إيراني من نادري محشو بجوز الهند – (٣٠ قطعة)، ٦٥ غرام

كولوچه هو نوع من الحلويات الإيرانية المحبوبة التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين. هذه الكعكات الدائرية الرقيقة غالبًا ما تكون مزخرفة يدويًا بتصاميم معقدة، مما يجعل كل قطعة كولوچه عملًا فنيًا فريدًا. تقليديًا، يتم حشوها بمكونات حلوة متنوعة مثل التمر والجوز والتوابل مثل القرفة والهيل. تقدم كل منطقة في إيران نسختها الخاصة من الكولوچه، من الأنواع الطرية التي تشبه الكيك في لاهيجان إلى الأنواع الزبدية التي تذوب في الفم في كرمانشاه. النقش الزخرفي التقليدي على سطح هذه الكعكات ليس فقط جماليًا، بل هو أيضًا رمز للحرفية التي تم نقلها عبر الأجيال. سواء كان ذلك في احتفالات النوروز (رأس السنة الفارسية) أو حفلات الزفاف أو التجمعات العائلية، فإن كولوچه أكثر من مجرد حلوى؛ إنها تمثل الدفء والضيافة والتراث الثقافي الغني لإيران. يتم تحضيرها باستخدام مكونات عالية الجودة مثل دقيق القمح، التمر، الجوز، ومزيج من التوابل العطرية، مما يجعلها توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والقوام. سواء كنت تستمتع بها مع كوب من الشاي أو تقدمها كهدية، فإن كولوچه تقدم لك طعمًا أصيلًا من إيران يجمع الناس لمشاركة فرحة التقاليد.