كولوچه

كولوچه – بسكويت إيراني مزخرف هو حلوى تقليدية تتمتع بشعبية كبيرة في إيران وتُعتبر رمزًا للضيافة والكرم. هذه الحلوى الدائرية المميزة بتشكيلاتها الزخرفية اليدوية تأتي في العديد من الأنواع الإقليمية، حيث يضيف كل إقليم لمسته الخاصة إلى الوصفة. في لاهيجان، يتميز كولوچه بقوامه الطري الذي يشبه الكيك، محشوًا بالجوز أو التمر. أما في كرمانشاه، فغالبًا ما يتم تحضيره باستخدام الزبدة المصفاة (الروغان) ليعطيه قوامًا ذائبًا في الفم، بينما في شيراز، يوجد كولوچه بسيط لكنه لذيذ، محشو بالتمر أو مزيج من السكر والتوابل. ما يميز جميع الأنواع هو النقوش الزخرفية التي تُطبع على السطح باستخدام قوالب خشبية منحوتة، مما يجعل كل قطعة كولوچه قطعة فنية لذيذة. يتم تحضير كولوچه باستخدام مكونات طبيعية مثل دقيق القمح، التمر، الجوز، القرفة والهيل، مما يجعله ليس مجرد حلوى، بل رمزًا للضيافة والتقاليد الإيرانية. يحظى بشعبية كبيرة في النوروز (رأس السنة الفارسية)، وحفلات الزفاف، والتجمعات العائلية، لكن مذاقه اللذيذ يجعله مثاليًا طوال العام. سواء كنت ترغب في تناوله مع الشاي أو تقديمه كهدية، فإن مجموعة كولوچه لدينا تقدم لك طعم إيران الأصيل. تصفح مجموعتنا واطلب كولوچه طازجًا الآن – استمتع بالتاريخ والدفء والحلاوة في كل قضمة.